鉄鍋のジャン！

東京銀座にある五番町飯店は、日本一を自負する高級中華料理店だった。とある閉店後の夜、一人の少年が入店してきて、ウェイターの制止も無視し炒飯を注文する。炒飯は給仕されたものの、その少年・秋山醤は、匂いをかいだ後、一口食べただけでまずいと吐き捨てる。その態度に怒る厨房のスタッフたちを尻目に、秋山は本当の炒飯を作ってやると勝手に厨房に入り料理を始める。その手際のよさと、できあがった炒飯の美味しさに周りは何も言えなくなってしまう。実は秋山は、中華の覇王と呼ばれた伝説の料理人の息子であり、五番町飯店で働くためにやってきたのだった。
中華に特化したグルメ漫画。普通なら敵キャラみたいに好戦的で悪い顔をしているのが主人公というのが面白い。